Présentation

Producteur installé à Lederzeele dans les Flandres, je cultive au fil des saisons divers légumes, plants de légumes, plantes vivaces et aromatiques.

En 1973 M. et Mme Devulder ont créé une pépinière de plantes vivaces et aromatiques à Lederzeele. Les serres ont ensuite été construites et ont principalement abrité des cultures de fleurs coupées jusqu'à leur départ en retraite.

C'est en 2015 que j'ai choisi de m'installer après des études horticoles et un premier emploi dans la production de pomme de terre biologique.

Après une période de transition pendant laquelle M. Devulder m'as transmis son savoir-faire, je suis devenu horticulteur maraîcher en novembre 2015.

Ainsi la pépinière de plantes vivaces et aromatiques est établie depuis maintenant plus de 45ans. Lors de mon arrivée, j'ai développé la production de plants de légumes et mis en place la culture de légumes sous serres et de plein champs.

Méthode de Culture

Pour vous proposer des produits de qualité, tout est cultivé dans le respect de la nature et des saisons. Les plantes prennent le temps de pousser au grès du temps en plein champs ou dans les serres non chauffées.

Tout est produit sans traitement chimique. Pour cela, je choisis des variétés rustiques adaptées au terroir du nord de la France.
Une haie champêtre composée d'essences locales a été plantée autour de la parcelle. Elle héberge toute une faune auxiliaire à la protection des cultures et favorise les insectes pollinisateurs.

Sous serre, je pratique la lutte biologique. Cela consiste à favoriser et relâcher les prédateurs naturels (les auxiliaires) des ravageurs des cultures.

Pour maintenir la fertilité du sol, je réalise une rotation des cultures ; chaque espèce est implantée à un endroit différent chaque année. Une fertilisation organique est pratiquée ( compost, fumier …) et en hiver le sol est couvert par des engrais verts qui le protègent et le nourrissent.

Legumes de saison

Au fil des saisons se succède une grande diversité de légumes. Une production locale, de pleine terre et sans traitement chimique pour vous garantir fraîcheur, goût et richesses en éléments nutritifs. Les récoltes sont effectuées au fur et à mesure des besoins.

Je cultive une grande diversité de variétés rustiques et goûteuses avec pas moins de dix variétés de courges en automne, ...

… mais surtout de juillet à octobre, des tomates classiques et anciennes, cultivées en pleine terre et non traitées : cœur de bœuf, cornue des Andes, noire de Crimée, rose de Berne, Green zebra …

Des salades toute l'année avec des laitues, feuilles de chêne … du printemps à l'automne et de la mâche d'octobre à mars .

Dans cette recherche de diversité et de qualité, toutes les étapes de cultures du semis au panier sont réalisées sur place.

Plants de Légumes

Je produis mes de plants de légumes pour mon activité de maraîchage, c'est tout naturellement que je vous les propose pour vos potagers : les mêmes variétés et la même qualité que pour ma production.

Vous disposez ainsi de variétés rustiques pouvant être cultivées sans traitements et parfaitement adaptées à notre terroir.

Des plants de salades pendant toute la saison, un grand choix de courges et de tomates, des plants de poireaux … et également quelques variétés adaptées à la culture en pots pour les petits jardins.

Pour les jardiniers gourmands, je produis également des plants de fruits rouges : fraisier, cassis, groseilles, framboises …

Plantes Vivaces

Un grand choix de plantes vivaces est multiplié pour répondre à chaque situation, des plantes couvres sols aux vivaces hautes telles que les roses trémières.

Une centaine variétés différentes sont cultivées à la pépinière. Elles sont soigneusement choisies, rustiques et adaptées au terroir local.

Pour vous garantir la meilleure qualité et une origine 100% locale, toutes les plantes sont semées, bouturées ou divisées par nos soins. Cette étape de multiplication à lieu au cours de l'été.

Les jeunes plants sont ensuite installés en plein air pour y passer tout l'hiver. Les plantes sont ainsi endurcies avant d'être proposées à la vente de mars à juin de l'année suivante.

Et pour une reprise sans difficulté, nos vivaces sont cultivées dans un terreau avec une forte proportion d'argile. Cela permet d'avoir un substrat qui retient mieux l'eau et à la texture proche de la terre de votre jardin.

Aromatiques

Les plantes aromatiques vivaces sont cultivées suivant les mêmes principes que les vivaces d'ornements.

Je produits également des aromatiques annuelles et bisannuelles telles que basilic, aneth, coriandre, persils ... et quelques fleurs utiles et comestibles comme la bourrache ou les capucines.

C'est donc une gamme complète d'une cinquantaine de références qui vous est proposée à la plantation. De quoi agrémenter chacun de vos plats.

Galerie

Contact

Adresse :
19 bis route de Bergues
59143 Lederzeele
Ouvertures :
Ouvert le Jeudi et Vendredi de 16H à 19H
Ouvert le Dimanche de 9H à 12H
Mais aussi :
Sur les marchés de Dunkerque tous les Samedis
Sur les marchés de Bergues de Mars à Octobre
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